2020年10月8日 星期四

剛起飛的新零售強碰疫情,新常態下的企業轉型是極速升級或失速墜落?

開始讀這本書的機緣真的蠻有趣的,8月受邀主持一場AIOT協會的夏季研討會中遇到作者林希夢先生本人,他跟我推薦他寫的這本書,於是開始了我的新零售漫遊之旅。

還記得馬雲在2016年提出的「五新」戰略嗎?其中的一個新指的就是新零售,隔年三月,阿里研究院就正式發布了「新零售研究報告」,以系統化的方式說明阿里集團對於新零售的定義、思考框架與未來發展,其中最重要的一個觀念是「以消費者為中心」而產生或重構全新的零售業態。

零售業過去順序是貨、場、人,但在新零售之後,變成了人、貨、場,以客戶優先,而且因為高度運用數位化科技來滿足個人客戶需求,因此連小眾客戶也可以受重視,提供超出期望的服務。

而因為這些特性,因此新零售企業轉型升級要考慮的面向變得很廣泛,從企業核心價值定位、品牌定位與市場區隔選定、客戶體驗設計、數位化服務流程設計、供應鏈模型設計,到最後一哩服務體驗(物流模式設計)都需要思考,而這每個的專業都不同,因此可以想見光整合應該就需要花費不少時間與心力,還有組織與人才的培育上更需要著力,更何況數位化系統建置或收集數據,建立以數據驅動的營運文化;除了過去可能就有在做的供應鏈管理、數位化管理與行銷管理外,更是強調客戶體驗管理,從客戶會接觸到企業各種資訊的接觸點來設計,而這又牽涉到三種體驗:BX(Brand Experience 品牌體驗)、CX(Customer Experience 客戶體驗)、UX

(User Experience 使用者體驗,含介面設計),真的是一門很大的學問。


談到這裡,特別覺得本書很用心,雖然新零售是個超級大學問,但作者能很有架構的完整介紹,同時在後面的篇章將每個大概念舉例說明,雖然舉的例子大多為大陸的,如:第六章談高度數位化供應鏈管理時談到報喜鳥西服,從3D量身尺寸轉換成2D布料版型設計圖,根據AI大量學習不同製版師傅的結果;第七章談精準行銷時,提到美的集團利用多維度分析處理客戶畫像,更精準掌握分眾等等。

《新零售策略規劃:客戶為王的4.0世代》架構一覽

過路客無所謂忠誠,只是背叛的誘惑不夠!

而特別推薦第八章「客戶體驗管理」,各個產業都很需要有這樣的觀念+行動。根據美國CXPA協會的定義,客戶體驗是一個客戶對於某個特定品牌所有的認知、情感、記憶,以及對於這個品牌的所有接觸過程的總體集合;簡單說,先想一個問題:什麼是難忘的客戶體驗?

延伸閱讀:當AI遇到觀光:AI於觀光產業的應用案例與發展思辨(觀光中特別強調體驗)

回歸零售的本質,零售企業利潤將主要來自於商品和服務的增值;意思是不一定有吃過海底撈,但很有可能聽過海底撈的服務/用餐驚喜很有名,這就是難忘的客戶體驗產生出來的客戶口碑,跟科技可以沒什麼關連,然而真正是把客戶放在心裡的展現,從這個案例可知,超過預期的服務不僅可以讓客戶更滿意、有忠誠度、也更願意主動推薦這個品牌,所以才會有種說法叫做:「過路客無所謂忠誠,只是背叛的誘惑不夠!」

不只是customer experience, 更是 creative experience 


卓越的新價值主張不必然要從顧客的角度開始,但是最終永遠必須回應顧客在乎的任務、痛點與獲益。


此時一定要提到另一本書《價值主張年代》,因為難忘的客戶體驗至少最基本是需要回應顧客在乎的任務、痛點與獲益,而且是哪些痛點最不能忍受、或哪些獲益最不可或缺、又或者是最重是哪些任務;換句話說,我們夠了解我們的顧客嗎?而這樣的了解是否有證據或數據可以證明?因此下一步就是「聚焦在如何幫助顧客」,設立優先順序、建立實驗或測試的流程,避免浪費時間在不可行的構想上。

工業4.0、物流4.0與行銷4.0


不同於工業3.0的全自動化生產,4.0著重在將現有的工業技術結合銷售與產品體驗,整合客戶與商業夥伴,從大批生產、到小批、再到單一件訂製化生產,變成幾乎沒有浪費的生產模式,不僅與智慧工廠有關,更是與送到顧客手上最後一哩路的物流4.0息息相關,這就是前面提到的新零售裡的「貨跟場」,貨出的去、怎麼出去(怎麼撿貨、廠房配置),要像Amazon的Kiva機器人設計,顛覆傳統電商物流中心作業「人找貨、人找貨位」模式,通過作業計劃調動機器人,實現「貨找人」的模式,整個物流中心庫區無人化;還是像momo富邦媒持續擴大自營車隊的經營規模,以短鏈擴大運能需求。

各家想發展的面向不同,然而精準行銷一定是關鍵!2016年出版的《行銷4.0》提到傳統的行銷組合從4P升級到最新定義的4C:Co-Creation共同創造、Currency 浮動定價、Commual activation 共同啟動、Conversation 對話。

這不就是個人化?根據過去的購買歷史、商店的相對位置、下單時間或渠道提供不同定價,當然這樣很有可能會造成我們買太多,但這可能也是企業獲利最大化的開始。

這不就是虛實融合(OMO,Offline Merge Online)?因消費者需要,消費環境早已虛實融合,已經無法以渠道來拆分,而是以顧客消費旅程來思考,然而現在不少零售場景仍是屬於傳統POS,無法提供消費者穿梭線上與線下更加流暢的體驗,因此新零售就是透過人、貨、場之間的運行關係,提供以人為優先的整合體驗。

新零售+疫情=危機或轉機?

2020年初突如其來的COVID-19疫情,讓全世界的常態轉變成了新的消費常態( new normal),包含無接觸經濟、遠距工作、在家料理或外送商機、線下轉線上的消費等,與觀光業同為海嘯第一排的零售業,面對難以「預測」的未來消費需求 ,更無法準確地進行供應鏈規劃 , 包括訂貨、庫存管理與物流,更別說見不到客戶,店家該從哪些接觸點重新建立與客戶的關係,這都將是在新常態中零售業將持續面對的問題,而當大浪過去,誰還站在沙灘上呢?

企業轉型的速度將是決勝關鍵!



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《新零售策略規劃:客戶為王的4.0世代》
作者: 林希夢
出版日期:2020.03
推薦指數:4.5 out of 5 (對於零售業態不熟的人來說,不僅有架構、又兼具知識性與案例分享,是很快速的方是理解全貌,推!)

-->本書獲得中文最大的專業物流雜誌「物流技術與戰略雜誌」(繁體版)、「現代物流雜誌」(簡體版)的推薦,自2020年2月份起連載本書摘要連續六期(雙月刊發行)。

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